其の881　酢の物！

若い頃はあまり好きでなかった酢の物。
最近何故かやたら脳が欲します、歳のせいでしょうか？
アサリの入ったぬたとかジュンサイの酢の物とか・・・たまりません。

そんな事もあって、作ってみました



野菜のピクルス。

レシピはNHK「ためしてガテン」のもやし酢を参考に

酢・・・２００ｃｃ
水・・・２００ｃｃ
砂糖・・・大さじ３
塩・・・大さじ１
タカノツメ・・・少々
（ガラス瓶の内容量は700cc）

に適当な野菜を漬けるだけの超簡単レシピです。

使った野菜は
パプリカ黄・・・1/2個
パプリカ赤・・・1/2個
人参（中）・・・1個
玉ねぎ（大）・・・1/2個
きゅうり・・・1本
（切った野菜を1分弱茹で、少し冷ましてから瓶に詰め込んだ）


・・・・


2時間後、味見・・・「うっめ～！」


・・・・・


翌朝、試食・・・「たまらん！」


・・・・・


晩メシ、この為だけに残業せずに帰宅。
そして晩酌。




至福！のひと時。


・・・・・


今までピクルスって言うとマックのハンバーガーに入っているきゅうり？のピクルスが
イメージにあって、それはまったく美味しいと思ったことがないのだけど

この浅漬けピクルスはサイコ～な味でありました。オシマイ

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